Per poter gustare le squisite cozze gratinate all’arancia, preparate una panure unendo pan grattato, uno spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo), prezzemolo, succo d’arancia, sale e pepe. Lavate bene le cozze e grattate le valve esterne, dividetele in due e tenete solo la parte dove è appoggiato il frutto di mare e ricoprite con la panure all’arancia.Mettete le cozze ripiene in una teglia e infornate a 170°C per 10 minuti, fino a quando il ripieno non sarà dorato e croccante.

Servite le cozze gratinate all’arancia caldissime!